Tarta de papa, cebolla morada y camote.
Esta tarta de papa, cebolla morada y camote es de las recetas ms faciles que te puedas imaginar. Me encnata porque te sirve desde para acompañar un plato o como cena o lunch con una buena ensalada.
8 personas
Calories: 54kcal
Ingredientes
- 1 cebolla morada mediana rebanada
- 2 papa grande rebanada
- 2 camote grande rebanado
- una ramita de romero
- sal de grano
- aciete de olivo el necesario
Elaboración paso a paso
- Pre calienta el horno a 350ºF.
- Rebana la papa, cebolla y camote más o menos del mismo grosor. Usa una mandolina, un procesador de alimentos o un cuchillo. Pero el chiste es que te queden más o menos del mismo grueso.Sazona con sal y aceite de oliva.
- Para armar la tarta pon una cucharadita de aceite de olivo en el fondo de un sartén o platón para horno. Luego una capa de papa, ponle una pizca sal, romero y media cucharadita de aceite de oliva (si necesitas más ponle más), luego una capa de cebolla, igual con sal, romero y aceite de oliva, luego una de camote. Y así sucesivamente hasta que termines con papa.
- Tápala papel aluminio. Métela al horno por 30 min más o menos. Cuando esté cocida la papa, destápala y déjala en el horno por unos 10-15 min más a que se dore la parte de arriba.
Notas
- Rebana las papas y el camote del mismo ancho para que tarden lo mismo en cocer.
- Mete un cuchillo o tenedor al centro de la tarta, y si no ofrecen resistencia alguna las verduras, ya está la tarta.
- Deja en el horno hasta que esté dorada y perfecta la primera capa.
Nutrition
Serving: 1serving | Calories: 54kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 1g | Fat: 0.04g | Saturated Fat: 0.02g | Polyunsaturated Fat: 0.01g | Monounsaturated Fat: 0.001g | Sodium: 32mg | Potassium: 210mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 8016IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 20mg | Iron: 0.4mg