Sopa de tomate
Esta sopa de tomate clásica es de las sopa más fáciles que puede haber. Yo la sigo como cena, la mando de lunch y es de las sopas veganas más ricas que hay.
4 personas
Calories: 63kcal
Ingredientes
- 2 tallos de apio
- 2 zanahorias
- 2 mitades de cebolla de mediana a grande dependiendo del tamaño de la zanahoria y el apio
- 2 dientes de ajo
- 4-6 tomates depende del tamaño de lo demás
- 2 tazas agua o caldo de verduras
- 1 pizca orégano seco
- 1 pizca albahaca seca
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Pon a cocer en agua todas las verduras con tantita agua o caldo de verduras.
- Cuando estén listas licúalas y regrésalas a la olla donde las cocinaste.
- Ponle sal, pimienta, el orégano seco y la albahaca.
- Prueba poco a poco hasta que te quede a tu gusto.
Notas
Si queda muy espesa ponle una o dos tazas mas de agua o caldo de verduras.
Nutrition
Calories: 63kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 2g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 46mg | Potassium: 521mg | Fiber: 4g | Sugar: 7g | Vitamin A: 6223IU | Vitamin C: 24mg | Calcium: 50mg | Iron: 1mg