En una olla grande a fuego medio pon el aceite de oliva, agrega la cebolla y el ajo. Cuando empiecen a oler y esté transparente la cebolla pon todas las especies. Dale vuelta constantemente para que no se quemen.

Agrega el agua, el puré de tomate y las lentejas. Baja el fuego y tapa. Deja hasta que las lentejas estén suaves pero mantengan su forma.

Agrega la sal, el vinagre y las verduras. Espera unos dos minutos y prueba, las verduras deben de estar cocidas al dente, no sobre cocidas. Ajusta de sal si es necesario y agrega las cerezas o arándanos.

Sirve inmediatamente.