Sopa de brócoli y calabacín con vitamina B12
Sopa de brócoli y calabacín con vitamina B12 es la sopa perfecta para cuando queremos comer saludable y delicioso pero cocinando super rápido.
4 personas
Calories: 133kcal
Ingredientes
- 2 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 taza de cebolla picada
- 4 calabacínes o zucchinis
- 1 cabeza de brócoli
- 4 tazas de agua
- 3 cucharadas de levadura nutricional
- una cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
- En una olla pon el aceite de oliva y la cebolla por 5 minutos o hasta que esta esté transparente.
- Agrega el brócoli, el calabacín y la sal. Tapa hasta que las verduras estén suaves cuando las piques con un cuchillo o tenedor.
- Agrega la levadura nutricional y licua en la licuadora o con un robot de cocina.
- Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
- Sirve con unas gotas de limón y almendras tostadas picadas.
Video
Notas
Si no encuentras la levadura de cerveza (nutricional yeast) no se la pongas, no pasa nada.
Ponle tantita más agua a la sopa si crees que está muy espesa.
Nutrition
Serving: 1serving | Calories: 133kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 5g | Fat: 8g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 5g | Sodium: 54mg | Potassium: 561mg | Fiber: 5g | Sugar: 4g | Vitamin A: 950IU | Vitamin C: 139mg | Calcium: 82mg | Iron: 1mg