Scones de calabaza con especias y glasé de Maple

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Scones de calabaza con especias y glasé de Maple

Esta receta de scones de calabaza con glase de maple es perfecta para las tardes de otoño. Es una receta vegana, facil y perfecta para toda la familia.

scones

Calories: 202kcal

Ingredientes

Scones

2 tazas de harina
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharada de especies de pay de calabaza
1/2 cucharadita de sal
1/3 de aceite de coco
3/4 de taza de puré de calabaza
1/4 de taza de leche vegetal
1/2 taza de miel de maple

Glase de Maple

2/3 de taza de azúcar glasé
1 cucharada de aceite de coco
2 cucharadas de miel de maple
1/2 cucharadita de especies para pay de calabaza

Para terminar

1/4 de taza de nuez picada

Elaboración paso a paso

Prende el horno a 350ºF.
En un tazón grande mezcla el harina, polvo para hornear, especias y sal después agrega el aceite de coco, el puré de calabaza, la leche y la miel de maple. Mezcla super bien.
Prepara una charola de horno con un papel para hornear o un matt de silicon. Vacía la mezcla y forma un disco.
Con una espátula de chef o un cuchillo grande divide el disco en ocho pedazos. Mete al horno por 18-20 minutos o hasta que insertes un palillo y salga limpio.
Mientras ve preparando el glasé. En un tazón mezcla la azúcar glass, el aceite de coco, la miel de maple y las especies. Si está muy dura la mezcla ve agregando poco a poco agua, no más de una cucharadita a la vez.
Saca los scones del horno y déjalos enfriar por unos 5 minutos. Vacía el glasé encima de los scones y salpica con la nuez picada.

Notas

¿Como hacer mezcla de especias para pay en casa?

2 1/2 cucharadas de canela en polvo
2 cucharaditas de jengibre en polvo
1 cucharadita de nuez moscada en polvo
1 cucharadita de all-spice en polvo
1 cucharadita de clavo en polvo

Nutrition

Plato: Panadería vegana

Cocina: Cocina americana vegana

Diet: Vegan

Keyword: pan dulce vegano, scones con especies de otoño, scones de calabaza, scones de otoño, scones veganos

Author: Alejandra Graf