Hamburguesa de verano
Esta es realmente la mejor receta de hamburguesa vegana hecha en casa que hay. Esta hamburguesa vegana es deliciosa, con un toque de jalapeños y mucho sabor, Además es perfecta para el verano, pues esta receta vegana se puede asar a la parrilla, hornear o cocinar en un sartén sobre la estufa.
6 personas
Calorías: 342kcal
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite normal
- 1/2 taza de cebolla picada chiquita
- 2 dientes de ajo picaditos
- 10 champiñones cremini picados super chiquitos puedes usar el procesador de alimentos
- 2 papas medianas cocidas y aplastadas mas o menos 11/2 taza
- 1½ taza de frijol cocido no importa que tipo
- 2 cucharadas de catsup salsa bbq o pure de tomate
- 1/4 de taza de pan molido
- 1 cucharada de chile jalapeño en vinagre picado *opcional
- pimienta negra recién molida al gusto
- 1 cucharadita de sal de mar
Para servir
- lechuga o espinacas
- cebolla morada
- 6 rebanadas de pan o 10 bollos de hamburguesas chicos
- 1 aguacate en rebanadas
- mostaza dijon al gusto
- catsup al gusto
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350ºF.
- En un sartén pon la cucharada de aceite, agrega la cebolla y cuando esté transparente agrega el ajo y los champiñones. Deja en el satén hasta que estén todos los ingredientes cocidos y se estén empezando a dorar.
- En un tazón grande, agrega el resto de los ingredientes mezcla bien con tus manos, agrega las verduras del sartén, mezcla y forma 6 hamburguesas chicas.
- Ponlas en una charola y mételas al horno por 20 minutos o hasta que estén firmes al tacto.
- Sirve sobre un pan de hamburguesa con mostaza Dijon. Termina cada hamburguesas con espinacas, rebanadas de aguacate, cebolla morada en rebanadas y catsup.
Nutrition
Ración: 1piece | Calorías: 342kcal | Carbohidratos: 55g | Proteina: 12g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 5g | Grasa Transgénica: 0.01g | Sodio: 702mg | Potasio: 845mg | Fibra: 9g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 108IU | Vitamina C: 22mg | Calcio: 102mg | Hierro: 4mg