Receta de sopes hechos en casa
Prepara sopes mexicanos tradicionales en versión vegana.Los sopes son ideales para el desayuno, la comida o la cena. Esta receta casera te guiará paso a paso para crear un platillo lleno de sabor y tradición.
12 porciones
Calories: 72kcal
Ingredientes
- 2 tazas masa-harina (harina de maíz)
- 1 ½ taza agua (o mas si se necesita)
- 2 cucharadas aceite sabor neutro opcional
- 1 cucharadita sal
Para servir:
- 1½ taza frijoles refritos
- 2-3 tazas lechuga romana rebanada super delagadita
- salsa mexicana verde o roja
- cebolla morada encurtida
- crema agria mexicana (yo uso vegana)
US Customary - Metric
Elaboración paso a paso
- Mezcla la masa harina con la sal y las 2 cucharadas de aceite y poco a poco ve agregando el agua. Si necesitas más agua pon de muy poquito en muy poquito. La idea es que te quede como playdough o plastilina suave.
- Calienta el sartén o comal donde los vas a hacer. Para que no se peguen los sopes, el comal tiene que estar super caliente.
- Mientras se calienta el sartén o comal forma con la masa una bolita y ponla entre dos pedazos de plástico. Con un plato que tenga fondo plano aplástala hasta que te quede un círculo como de 2 o 3 mm de grueso. También puedes usar una máquina para hacer tortillas.
- Pon cada tortillita en el comal o sartén por dos minutos de casa lado. Mas o menos hasta que se vea seco por encima. Dale la vuelta y deja hasta que esté cocido. En cuanto lo saques, pellízcale la orilla para formar un borde.
- Repite este proceso con toda la masa preparada. Cuando estén listos los sopecitos ponles frijolitos, luego la lechuga, la salsa y la crema.También puedes ponerle cebolla morada, cebolla encurtida o rebanadas de chile.
Notas
- Los sopes sin preparar se pueden guardar en el refrigerador o hasta congelar por varios meses.
- Si los preparas con el frijol o cualquier otro lleno los tienes que comer inmediatamente.
Nutrition
Serving: 1pieza | Calories: 72kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 2g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 34mg | Potassium: 51mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 15IU | Calcium: 26mg | Iron: 1mg