Queso vegano para nachos
Esta receta de queso vegano para nachos hecho en casa es perfecta para cualquier ocasión. Es buenísimo sobre verduras asadas, es muy bueno para comer sobre nachos como si estuvieras en el cine.
4 tazas
Calories: 20kcal
Ingredientes
- 2 tazas de papa en pedazos
- ¾ taza zanahoria en trozos
- 1 taza de poro chico parte blanca y verde clara
- 3/4 taza agua
- ½ taza cashews o almendras fileteadas
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- ⅓ de taza de jugo de chiles jalapeños en escabeche
Elaboración paso a paso
- Pon a cocer la papa, la zanahoria y el poro con los ¾ de taza de agua.
- Cuando estén totalmente cocido y el poro esté blando. Vacía todo a la licuadora.
- Agrega el resto de los ingredientes y licua.
- Licua poco a poco hasta que todo este bien mezclado y cremoso, prueba de sal y ajusta si es necesario.
- Sirve arriba de nachos o de brocoli rostizado
Video
Notas
- Más o menos dos papas medianas o una papa grande
- Más o menos una zanahoria
- Más o menos un por chico
- Las mejores papas para hacer este queso vegano son las papas chiquitas con cáscara amarilla normal.
- Lo que sobra lo guardo en un frasco y cuando se enfría lo meto al refrigerador.
- Una cosa especial de este queso es que re puede recalentar y te vuelve a quedar perfecto.
Nutrition
Calories: 20kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 13mg | Potassium: 77mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 2282IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 17mg | Iron: 1mg