Queso crema vegano hecho en casa
Este queso crema vegano está hecho con nueces de la india y finas hierbas. Lo puedes usar para servir en pan, en galletas o verduras crudas.
1 taza
Calories: 850kcal
Ingredients
- 1 taza de nuez de la India remojada por tres horas o toda la noche
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 diente de ajo exprimido
- 1 cucharadita de sal de mar
- Pimienta negra recién molida
- ¼ de cucharadita de vinagre de manzana
- 2-3 cucharadas de agua *si necesitas que corra la licuadora
- 1 cucharadas de albahaca picada finamente*
- 1 cucharada de perejil picado finamente*
Instructions
- Escurre las nueces muy bien. Pon en la licuadora o en el procesador de alimentos todos los ingredientes menos las hierbas. Licuar hasta que quede consistencia tipo queso crema. Saca el queso y ponlo en un tazón, agrega las finas hierbas y mezcla.
- Revisa el sazón y ajusta si es necesario, ponle las hierbas si vas a usar.
Notes
Puedes usar las hierbas que tengas en casa, sólo una o una combinación o no usar. Este queso sabe mejor si está frío y aguanta muy bien en el refri en un tupper tapado hasta por tres días.
Nutrition
Serving: 2cucharadas | Calories: 850kcal | Carbohydrates: 43g | Protein: 24g | Fat: 71g | Saturated Fat: 12g | Polyunsaturated Fat: 12g | Monounsaturated Fat: 41g | Sodium: 2344mg | Potassium: 911mg | Fiber: 5g | Sugar: 8g | Vitamin A: 226IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 67mg | Iron: 9mg