Pasta a la puttanesca en una olla
En esta receta la pasta y la salsa se hacen juntas en una sola olla. Es super rica y bien fácil de hacer. La única cosa es no quitarle la vista de encima.
6 personas
Calories: 360kcal
Ingredientes
- 2 dientes de ajo, fileteado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de sal
- 1 chile seco
- 1 paquete de pasta de 454 grs o 1 lb
- 1 15 oz tomate en cuadritos o salsa de tomate
- 4 tazas agua
- 1/2 -1 taza de aceitunas negras
- 4 cucharadas de alcaparras
Elaboración paso a paso
- Lo primero que hay que hacer es poner aceite de oliva y ajo en una olla a fuego medio-bajo por 30 segundos o cuando empiece a oler delicioso.
- Luego le pones orégano, sal, un chile seco o chiles seco en hojuelas y lo dejas por 30 segundos más.
- Luego pones la lata de tomate, el agua y la pasta. En este momento no hay que dejar de mover la pasta por qué se puede pegar.
- Deja hervir a fuego bajo. Lo que sí tienes que hacer es no quitarle el ojo de encima y moverla constantemente para que no se pegue. Cuando esté lista la pasa, al dente le pones las aceitunas y alcaparras. Y la terminas con perejil picado y queso parmesano vegano.
Notas
- Si por alguna razón te queda muy al dente la pasta, solo ponle media taza mas de agua.
- Otro tip es taparla, ya que con el calor que queda en la olla se va a terminar de cocer.
- Si te sobra pasta guárdala en el refirgerador en un recipiente bien cerrado, recalienta en el micro ondas o sobre la estufa en un sartén con una o dos cucharadas de agaua para que no se pegue.
Nutrition
Serving: 1cup | Calories: 360kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 11g | Fat: 9g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 310mg | Potassium: 311mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 138IU | Vitamin C: 7mg | Calcium: 51mg | Iron: 2mg