Papas con chorizo, receta vegana
Las papas con chorizo mexicanas son un plato tradicional mexicano elaborado con papas y chorizo al estilo mexicano, a menudo condimentado con especias y servido como plato de desayuno o brunch.
El plato es fácil de preparar y puede adaptarse perfecto a los gustos de cada quien.
4 personas
Calories: 181kcal
Ingredientes
- 2 papas medianas peladas y cortadas en dados
- 1/2 libra de chorizo a la mexicana sin tripas
- 1/2 cebolla blanca cortada en dados
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- En un sartén grande, cocine el chorizo a fuego medio, rompiéndolo en trozos pequeños, hasta que esté dorado y crujiente.
- Retira del sartén y reservar.
- Añade las papas cortadas en dados a la sartén con una pizca de sal y dejar que se doren por un lado, remover y cocinar hasta que se ablanden, unos 3-5 minutos.
- deben estar tiernos y bien cocidos.
- Añade la cebolla picada y dejar que se dore; añadir el chorizo, y probar de sazón.
Nutrition
Serving: 1serving | Calories: 181kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 8g | Fat: 8g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.01g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 8mg | Potassium: 471mg | Fiber: 3g | Sugar: 1g | Vitamin A: 288IU | Vitamin C: 33mg | Calcium: 31mg | Iron: 2mg