Pan de plátano
Cada vez que preparo en casa este pan de plátano vegano en casa desaparece en cuanto lo saco del horno. Es de los panques preferidos en mi casa y de mis recetas preferidas para hornear. Es fácil, rápido y perfecto para todos los días.
1 panque
Calories: 439kcal
Ingredientes
- 4 plátanos maduros
- 1/2 taza de aceite sabor neutro
- 1/2 taza de pure de manzana o pera
- 1 cucharada de vainilla
- 3/4 de taza de azúcar
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
- El horno se prende a 350ºF
- En un tazón aplasta los plátanos hasta que no queden pedazos grandes. Agrega el azúcar y el aceite. Cuando todo esté bien integrado, pon el puré de manzana y la vainilla. Sigue revolviendo hasta que todo esté bien incorporado.
- Agrega los polvos, harina, sal, bicarbonato y polvo para hornear.
- Vacíalo en 12 papelitos para muffin o en un molde para panqué.
- Hornéalo hasta que introduzcas un palillo y salga limpio. Más o menos 20-25 min.
Notas
Este pan también se puede hacer con puré de manzana, de pera o una mezcla de los dos. Yo lo que hago es que cuando están muy maduras (las peras o manzanas) las pongo en bien poquita agua hasta que estén bien cocidas.
Las pones en la licuadora o con un robot de cocina, las licuas y listo. Tienes puré de manzana o pera.
Nutrition
Serving: 1g | Calories: 439kcal | Carbohydrates: 111g | Protein: 5g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 279mg | Potassium: 1791mg | Fiber: 12g | Sugar: 59g | Vitamin A: 302IU | Vitamin C: 41mg | Calcium: 67mg | Iron: 1mg