Pan de Mono ( Monkey Breaad)

5 de 1 voto

Este pan de mono vegano (vegan monkey bread) esponjoso, suave, delicioso y divertido de comer en tu vida. Si eres fan de los rollos de canela, seguro este pan te va a encantar.

2 50

people

Calories: 345kcal

Ingredients

1 taza de leche de almendras
¼ taza de mantequilla vegana
1 paquete de levadura 7 gr. o ¼ onza, o 2 ¼ teaspoons
¼ de taza de azúcar
2 ¼ de harina para todo uso
Pizca de sal

Mezcla de azucar y canela

⅔ taza de mantequilla vegana derretida
2 cucharadas de canela molida
⅔ taza de azúcar moreno

Glaseado

1 taza azúcar en polvo
2 cucharadas Leche de almendras
1 cucharadita vainilla

Instructions

Mezcla la harina, el azúcar y la levadura en un bol grande. Añade la leche caliente y mezclar hasta que se forme una masa. Amasa la masa durante unos 10 minutos o hasta que esté lisa y elástica. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora aproximadamente o hasta que haya doblado su volumen.
Precalienta el horno a 350 grados F (180 grados C). Engrasa un molde para bollos o un molde hondo para tartas con mantequilla vegana.
Divide la masa en unas 50 bolitas, más pequeñas que una pelota de golf. Mezcla la mantequilla vegana derretida, el azúcar moreno y la canela en un bol pequeño. Sumerge cada bola de masa en la mezcla de mantequilla, cubriéndola uniformemente. Colocar las bolas de masa en el molde preparado y deja que reposen por 20-30 minutos. La idea es que las dejemos doblar su volumen otra vez.
Hornea el pan de mono durante unos 25-30 minutos, hasta que adquiera un ligero color dorado y el interior esté blando y pegajoso.
Deje enfriar el pan de mono en el molde durante unos 5 minutos y ponlo en un pastelero o platón. Dejar enfriar completamente, prepara el glaseado, rocía por encima y disfrutar.
Para hacer el glaseado sólo mezcla bien todos los ingredientes.

Nutrition

Plato: Pan

Cocina: Americana

Diet: Vegan

Keyword: pan vegano

Author: Alejandra Graf