Pan de maíz vegano (vegan corn bread)

Una rebanada de pan de maíz vegano en un plato con un tenedor.

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Pan de maíz vegano (vegan corn bread)

Esta receta fácil de pan de maíz es lo máximo, gracias a su textura perfecta y su sabor irresistible. Esta receta te prometo, te garantiza un pan esponjoso, dorado y delicioso en cada bocado. 🌽✨

rebanadas

Calories: 279kcal

Ingredientes

1 taza de leche vegetal sin endulzar la soya, almendra o avena funcionan bien
1 cucharada de vinagre de manzana o jugo de limón
3/4 taza de harina de maíz de molienda media
1 1/4 taza de harina de todo uso usa sin gluten si prefieres
1 cucharada de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
¼ taza Tofu silken
1/3 taza de aceite vegetal o mantequilla vegana derretida
1/2 taza de azúcar granulada o ajústala al gusto

Elaboración paso a paso

En un tazón pequeño, combina la leche vegetal con el vinagre de manzana o el jugo de limón, revuelve y déjalo a un lado para crear un "suero de leche" vegano.
En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la harina de todo uso, el polvo para hornear y la sal.
En otro tazón, bate el tofu sedoso hasta que esté cremoso; agrega el aceite y el azúcar. Mezcla hasta que todo esté bien integrado.
Vierte los ingredientes húmedos en los secos. Añade la leche con vinagre; revuelve hasta que todo esté apenas combinado, teniendo cuidado de no sobre mezclar.
Vierte la mezcla en la sartén de herro forjado o en un molde cuadrado para hornear de 8 pulgadas previamente engrasado con aceite o mantequilla.
Hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y un palillo insertado en el centro del pan de elote salga limpio o con unas pocas migajas.

Notas

Ingredientes opcionales: 1/2 taza de granos de elote (frescos o descongelados), 1/4 taza de jalapeños picados, 1/2 taza de queso vegano rallado.

Nutrition

Plato: Panadería vegana

Cocina: Americana

Diet: Vegan

Keyword: pan dulce

Author: Alejandra Graf