Molletes
Este platillo es un platillo auténtico mexicano, super fácil de hacer y delicioso. Mi receta es vegana y perfecta para desayunar, cenar o comer.
4 personas
Calories: 205kcal
Ingredientes
Molletes
- 4 piezas bolillos, ciabatta o pan frances
- 2 cucharaditas mantequilla, yo uso mantequilla vegana
- 1 ½ taza frijoles refritos, calientes
- 200 grs (7 oz) queso que derrita yo uso vegano
Pico de gallo
- 2 tomate picado
- 1/2 taza cebolla picada
- 1/4 puño cilantro picado
- 1 chile serrano
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
Molletes
- Prende el horno a 400°F (200°C).
- Corta el pan a la mitad por lo largo. Unta cada mitad con mantequilla, pon sobre una charola de horno y mete al horno hasta que se dore la parte de arriba. Este paso también lo podrías hacer sobre un comal o sartén.
- Cuando el pan este tostado ponle una cama de frijoles refritos, espolvorea el queso y mete al horno. Puede ser en la función de asar si quieres que esté mas rápido. Saca cuando el queso esté derretido.Sirve calientes con una cucharada de pico de gallo encima.
Pico de gallo
- Mezcla todos los ingredientes en un tazón, prueba y ajusta el sabor si es necesario.
Notas
•Los puedes servir con cualquier salsa picante mexicana, como la salsa verde o la salsa cremosa de jalapeño asado.
•Los molletes también pueden llevar chorizo, champiñones asados o cualquier otro guiso mexicano que te guste.
Nutrition
Calories: 205kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 13g | Fat: 16g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 45mg | Sodium: 284mg | Potassium: 186mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 929IU | Vitamin C: 9mg | Calcium: 379mg | Iron: 1mg