Mayonesa vegana
Esta es la receta de una mayonesa vegana, hecha sin huevo, es la receta de una mayonesa hecha con aquafaba. ¿Conoces el aquafaba?
2 tazas
Calories: 7kcal
Ingredientes
- ½ taza aquafaba temperatura ambiente
- 3 cucharaditas jugo de limón
- 2 cucharaditas vinagre de arroz
- ½ cucharadita mostaza dijon
- ¾ taza aceite de oliva
- ¾ taza aceite vegetal yo uso de aguacate
- pizca sal
Elaboración paso a paso
- Pon el aquafaba en la licuadora y prende a velocidad media. Deje que el aquafaba se espume.
- Agrega el jugo de limón, la mostaza y el vinagre de arroz y continúa mezclando.
- Baja la velocidad de la licuadora y en un chorro constante pero muy finito ve agregando el aceite hasta que se forme la mayonesa.
Notas
Si por algo no se llega a formar la mayonesa pon un poco más de aceite, del que tú quieras, hasta que se forme.
Nutrition
Calories: 7kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 3mg | Sugar: 1g | Vitamin C: 1mg