Lentejas con Albahaca Thai
¡Descubre el sabor exótico de Tailandia con nuestra receta de lentejas Thai! Esta deliciosa alternativa vegana al tradicional pollo con albahaca captura la esencia de la cocina oriental, ideal para satisfacer tus antojos sin dejar de lado tu estilo de vida vegano. Perfecta para una comida nutritiva y llena de sabor, esta receta te transportará directamente a las calles de Bangkok desde la comodidad de tu cocina. ¡Prepárate para una explosión de sabor que te encantará!
6 personas
Calories: 149kcal
Ingredients
- 2 tazas lentejas cocidas
- 1 cucharada de aceite sabor neutro
- 2 tazas de albahaca Albahaca Thai si puedes
- 6 dientes de ajo en láminas
- 1-2 chiles serrano Thai o jalapeño
- 3 cucharadas de salsa de soya tamari
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar
Instructions
- En un tazón mezcla la salsa de soya con el vinagre de arroz y el azúcar. Deja a un lado.
- En un sartén grande pon el aceite y el ajo. Cuando el ajo empiece a dorarse pon el chile, deja por 30 segundos y pon las lentejas y el albahaca. Deja todo por unos cinco minutos hasta que la albahaca empiece a marchitarse. Pon la salsa que preparaste con la soya y el vinagre. Apaga el fuego
- Deja por dos minutos más en el sartén y prueba. Ajusta el sazón si es necesario.
Notes
¿Cómo cocer lentejas?
Pon una taza de lentejas secas y tres tazas de agua en una olla grande con tapa. Deja a fuego medio-alto por unos 20 minutos o hasta que las lentejas estén suaves. Cuando estén listas las lentejas escúrrelas y déjalas aparte.
Si las lentejas quedan muy secas, agrega una o dos cucharadas de agua.
Nutrition
Serving: 1serving | Calories: 149kcal | Carbohydrates: 22g | Protein: 10g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Trans Fat: 1g | Sodium: 512mg | Potassium: 363mg | Fiber: 10g | Sugar: 2g | Vitamin A: 444IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 43mg | Iron: 3mg