Lechuga romana asada con aderezo de tahini
Hojas de lechuga romana asadas hasta que están doradas y un poquito crujientes por fuera, pero superjugosas por dentro. Se terminan con un aderezo cremoso de tahini y limón. ¡Es como un festival de sabores y texturas en cada bocado! Todo listo en apenas 10 minutos.
6 porciones
Calories: 17kcal
Ingredientes
Aderezo
- 1 diente de ajo exprimido
- 3 cucharadas de tahini
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 4-6 cucharadas de agua caliente
- 1/2 cucharadita o 1/4 cucharadita de eneldo seco *opcional
Lechugas
- 3 lechugas romanas partidas a la mitad
- 1 cucharadita de aceite
- sal al gusto
Para terminar
- 1/4 de taza de pistaches o cualquier otra nuez
- 10 hojitas rebanadas de menta o albahaca
Elaboración paso a paso
- Para hacer el aderezo, mezcla muy bien todos los ingredientes en un frasco. Agrega el agua caliente poco a poco, mientras mezclas hasta que te quede una consistencia líquida del aderezo.
- Prueba de sal y deja a un lado hasta la hora de usar.
- Parte las lechugas a la mitad. En un sartén plano, plancha o grill pon la cucharadita de aceite y pon las lechugas, con la parte cortada viendo hacia abajo.
- Déjalas por unos 5-7 minutos o hasta que estén bien asadas.
- Ponlas en un platón extendido y baña con el aderezo, termina con los pistaches y la menta o albahaca.
Nutrition
Serving: 1serving | Calories: 17kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 0.4g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.3g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 0.003g | Sodium: 3mg | Potassium: 67mg | Fiber: 0.4g | Sugar: 0.4g | Vitamin A: 1374IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 11mg | Iron: 0.3mg