La Mejor Receta de Bollos Sin Huevo: Suaves, Esponjosos y Fáciles de Hacer
Estos bollos sin huevo son suaves, esponjosos y muy fáciles de hacer. Ya sea que los sirvas con una sopa caliente, tu pasta favorita o como parte de una comida festiva, ¡serán un éxito seguro! Pruébalos hoy y disfruta de la magia del pan casero, ¡sin necesidad de huevos!
12 bollos
Ingredientes
- 3 tazas de harina de trigo todo uso
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa 1 sobre
- 1 taza de leche tibia o leche vegetal para una versión sin lácteos, a unos 43°C / 110°F
- 2 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de mantequilla derretida o mantequilla vegetal
- 1/2 cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
- En un tazón pequeño, mezcla la leche tibia y el azúcar. Espolvorea la levadura encima, revuelve y deja reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumosa. Esto asegura que la levadura esté activa y ayudará a que los bollos suban perfectamente.
- En un tazón grande, combina la harina y la sal. Agrega la mantequilla derretida y la mezcla de levadura. Revuelve hasta formar una masa pegajosa.
- Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, espolvorea un poco más de harina, una cucharada a la vez. También puedes usar una batidora de pie con el gancho para masa.
- Coloca la masa amasada en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1-1.5 horas, o hasta que duplique su tamaño. Esto puede tomar tiempo, ya que la masa es pesada.
- Golpea la masa para liberar las burbujas de aire, luego divídela en 12-15 porciones iguales. Forma bolas con cada porción y colócalas en un molde engrasado, separadas ligeramente.
- Cubre los bollos con un paño y déjalos reposar durante 30-45 minutos, o hasta que hayan duplicado su tamaño nuevamente.
- Precalienta tu horno a 190°C (375°F). Hornea los bollos durante 15-18 minutos, o hasta que estén dorados por encima.
- Termina los bollos calientes con mantequilla derretida inmediatamente después de sacarlos del horno para un acabado suave y brillante.
Notas
Cómo dar forma a los bollos perfectos:
Toma un pedazo de masa y dobla los bordes hacia el centro, pellizcando para formar un pliegue. Esto crea tensión en la superficie, asegurando que el lado liso quede firme.Coloca la masa con el pliegue hacia abajo sobre una superficie limpia. Usando la palma de tu mano, presiona suavemente y haz movimientos circulares hasta formar una bola lisa y redonda.
Repite este proceso con cada pedazo de masa, asegurándote de que todos los bollos sean uniformes en tamaño y forma.
¡Ahora estás listo para hacer los bollos sin huevo más suaves y esponjosos! Perfectos para cualquier ocasión. 😊