Hummus con Jalapeño
Hummus deliciosos con jalapeños y ajo rostizados. Muy rápido de hacer y sólo 6 ingredientes.
6 porciones
Calories: 5kcal
Ingredientes
- 2 tazas de garbanzo cocido
- 1 -2 jalapeños
- 2 dientes de ajo grandes
- 1 cucharadita de sal de mar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de tahini
Elaboración paso a paso
- En un horno tostador o en un sartén pon a tostar los chiles y los ajos. Los ajos se tuestan con todo y piel, si no se queman.
- Pela los ajos y agrégalos con los chiles y el resto de los ingredientes en el vaso del food processor. Prende y déjalo correr hasta que esté todo bien integrado y el hummus tenga consistencia cremosa.Tip: Si sientes que está muy espeso ponle una o dos cucharadas de agua fría o de aquafaba ( el líquido de los garbanzos).
- Revisa de sal y de limón, y picor. Ajusta si es necesario.
Video
Notas
- La cantidad de chiles jalapeños que uses depende de ti, de tu gusto. En la casa comemos cosas picosas. Yo le puse dos jalapeños.
- Si no te gusta que pique mucho, quitale las semillas al chile.
- Lo puedes servir con un chorrito de aceite de oliva y semillas de ajonjolí encima.
Nutrition
Serving: 125g | Calories: 5kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 1mg | Sugar: 1g | Vitamin C: 2mg | Calcium: 2mg