Hummus con chiles toreados
Chiles toreados sobre hummus hecho en casa, no hay nada mejor que esto!
6 personas
Ingredientes
- Hummus:
- 2 latas de garbanzo cocido
- 3 dientes de ajo grandes asados
- 3 cucharadas de tahini
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 limones jugo
- 1 cucharadita de sal de mar
- Chiles toreados:
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 cebolla mediana rebanada
- 1 chile jalapeño grande o 2 chiles serranos
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 1/2 cucharadas de salsa de soya
Elaboración paso a paso
- Abre la lata de garbanzos y escúrrelos, guarda el líquido en el que vienen.
- Pon todos los ingredientes en el procesador de alimentos.
- Dale pulsar varias veces hasta que todo esté bien integrado.
- Si la mezcla está muy espesa, pon un poco del líquido que guardaste de las latas de garbanzo.
- Pruébalo y que quede rico, que esté bien de sal, de jugo de limón, etc. Cuando esté a tu gusto ponlo en un tazón.
- En un sartén mediano pon las dos cucharadas de aceite y la cebolla, cuando la cebolla esté transparente agrega el chile.
- Deja hasta que la cebolla se empiece a dorar.
- Apaga el fuego y agrega el jugo de limón y la salsa de soya. Mezcla y sirve arriba del hummus.
Notas
Para asar los ajos, no les quites la cáscara y ponlos en un comal, horno tostador o sartén a que estén dorados.
Ya que estén suaves y la pielecita quemada, pélalos.
Ya que estén suaves y la pielecita quemada, pélalos.