Hummus con champiñones
Este hummus básico con champiñones rostizados al ajillo es la combinación perfecta para una botana deliciosa o una cena rápida y nutritiva. El suave y cremoso hummus contrasta maravillosamente con los champiñones dorados, impregnados con el sabor profundo del ajo.
6 personas
Calories: 13kcal
Ingredientes
- 1 receta de hummus básico
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 12 onzas de mezcla de champiñones rebanados 340 grs
- 2 dientes de ajo grandes picados super finitos
- 1/2 cucharadita de jugo de limón
- pizca de sal
Elaboración paso a paso
- En un sartén mediano a fuego medio-bajo pon la cucharada de aceite de oliva y los champiñones.
- Deja por unos 10-15 o hasta que empiecen a dorar.
- Mientras puedes hacer el hummus o irlo sirviendo en un platón si vas a usar comprado.
- Cuando estén empezando a dorar los champiñones ponles el ajo picado y dale vueltas constantemente para que no se peguén.
- Cuando el ajo esté doradito, agrega la sal y el jugo e limón. Dale vueltas muy bien y deja unos 2 minutos a que se absorba el jugo de limón.
- Sirve los champiñones arriba del hummus y termina con un chorrito de aceite de oliva y alguna hierba fresca como perejil o cebollín.
- Sirve con pan caliente o pita.
Notas
Si tienes sobritas, guarda el hummus en el refrigerador por dos o tres días en un recipiente bien cerrado.
Nutrition
Calories: 13kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 3mg | Potassium: 127mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin C: 2mg | Calcium: 2mg | Iron: 1mg