Hamburguesas de frijol y arroz
Esta receta de hamburguesa de arroz y frijol es deliciosa y super fácil de hacer. Puedes cocinar los ingredientes para hacerlas días antes o hacerlas con ingredientes comprados. Esta receta de hamburguesa vegana queda deliciosa.
6 personas
Calories: 132kcal
Ingredientes
- 2 tazas de frijol negro cocido sin líquido
- 2 tazas de arroz cocido yo prefiero integral
- 1/2 taza de pepitas (semillas de calabaza)
- 1 C chipotle opcional
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Pre-calienta el horno a 350ºF y prepara una charola para horno con un mat de silicón o papel para hornear (parchment).
- Pon los ingredientes en un food processor y dales pulsar hasta que estén bien incorporados. No deben de quedar totalmente deshechos, pero si desbaratados.
- Forma las hamburguesas y ponlas en una charola.
- Hornéalas por unos 15-20 min. o hasta que se sientan firmes. Ten cuidado que no se vayan a resecar mucho.
- Sirvelas en pan de hamburguesa con aguacate, hojas verdes y rebanadas de tomate.
Video
Notas
-Yo uso chipotles de lata, si vienen enteros, dales una licuadita para que te queden como pasta. Así es más fácil medir las cantidades y si te sobra, la puedes congelar perfecto.
-A nosotros en la casa nos gusta servirlas con "mayonesa" de chipotle. Para hacerla simplemente revuelve tantita pasta de chipotle con Veganaise (o cualquier otra mayonesa sin huevo y grasas malas). -Estas hamburguesas también las puedes hacer en la estufa. Sólo calienta muy bien el sartén antes de ponerlas para que no se vayan a pegar. Opcional, también le puedes poner tantito aceite al sartén.
-A nosotros en la casa nos gusta servirlas con "mayonesa" de chipotle. Para hacerla simplemente revuelve tantita pasta de chipotle con Veganaise (o cualquier otra mayonesa sin huevo y grasas malas). -Estas hamburguesas también las puedes hacer en la estufa. Sólo calienta muy bien el sartén antes de ponerlas para que no se vayan a pegar. Opcional, también le puedes poner tantito aceite al sartén.
Nutrition
Calories: 132kcal | Carbohydrates: 28g | Protein: 4g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 34mg | Fiber: 11g | Sugar: 16g