Granola chunks
Avena, almendras y semillas de calabaza revueltas con maple y crema de almendra para los mejores pedazos de granola que has probado.
12 PORCIONES
Ingredientes
- 4 tazas de avena en hojuelas
- 1 taza de almendras sin sal, sin rostizar, etc.
- 1/2 taza de semillas de calabaza pumkin seeds
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de canela
- 1/4 de cucharadita de sal de mar fina
- 1/4 de cucharadita de all spice
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada opcional
- 5 cucharadas de crema de almendra
- 1/4 de taza de aceite de coco derretido
- 1/3 de taza de miel de maple * pura
- 2 cucharaditas de vainilla
Elaboración paso a paso
- Pre calienta el horno a 275ºF
- En un tazón mezcla el avena, las almendras, el azúcar, las pepitas, las especies y la sal.
- En un tazón aparte mezcla la crema de almendra, el aceite de coco, la miel de maple y la vainilla. Cuando este todo bien integrado, vacíalo a los ingredientes secos.
- Mezcla muy bien hasta que quede una mezcla uniforme, talvez tengas que usar tus manos.
- Pon la granola en una charola con papel para hornear en una sola capa. Presiona con tus manos la mezcla y métela al horno por unos 50 min.
- Revísala a los 25 minutos de estar en el horno a que se esté tostando parejo, si no gira la charola.
- Esta lista cuando se siente firme.
- Sácala del horno y déjala enfriar TOTALMENTE.
- Cuando esté fría rómpela en pedazos y guárdala en frascos muy bien cerrados en la alacena.
Notas
*Porfa checa la etiqueta de la miel de maple que uses, que sea miel de maple y no jarabe de maíz de alta fructuosa