Galletas para smores
Estas galletas están hechas con puré de camote, miel de maple y crema de almendra. Son super ricas y muy fáciles de hacer.
8 personas
Ingredientes
- ½ taza de camote
- ¼ de taza de miel de maple
- 1/4 de taza de azúcar
- ¼ de taza de crema de almendra
- 1 cucharada de canela en polvo
- 2 tazas de harina
Elaboración paso a paso
- Prende el horno a 350ºF. En un tazón grande mezcla el puré de camote, la miel de maple, crema de almendra y azúcar. Agrega el harina y la canela. Que se forme una masa suave y fácil de amasar.
- Pon la masa encima de un papel para horno o un mat de silicón con harina. Con un rodillo de madera extiendela hasta que quede lo más delgada y pareja posible. Divide con un cuchillo de mesa la masa en cuadros grandes.
- Mete al horno por 20-25 minutos o hasta que estèn firmes al tacto.
- Cuando estén lista sacas y deja enfriar un poco antes de hacer los smores.
Notas
Para hacer los smores pon un pedazo de chocolate obscuro encima de una galleta, encima uno o dos malvaviscos. Mete al horno en función broiler, al hornito tostador o quema con una antorcha de cocina el malvavisco. Termina el smore con otra una galleta encima del malvavisco.
Los malvaviscos veganos que yo uso son Dandies, el chocolate que uso es vegano y obscuro.