Galletas de pastel de zanahoria
Galletas de zanahoria, avena y pasitas, llenas de especias y sabor. Termina estas galletas con un glasé de limón.
20 piezas
Ingredients
- 1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela
- 1/8 de cucharadita de nuez moscada
- 1/2 taza de azucar
- 1 taza de avena
- 1/4 de taza de maple
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1/2 taza de pasitas
- 1 taza de zanahoria rallada lo mas finito que puedas
Para el glasé:
- 1/2 taza de azucar glass
- la rayadura de de medio limón
- 1 cucharadas de jugo de limón
Instructions
- Precalienta el horno a 350ºF.
- Mezcla la cucharada de linaza con las tres cucharadas de agua y deja aparte para usarlo después.
- En un tazón grande mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal, la canela, la nuez moscada, el azúcar y la avena.
- Cuando esté todo bien mezclado, integra el resto de los ingredientes, incluyendo la linaza con agua que preparaste antes.
- Mezclado muy bien, igual y tienes que usar tus manos. Cuando ya este todo mezclado, empieza a hacer bolitas y ponlas en una charola preparada con papel para hornear o un mat de silicona.
- Cuando pongas las bolitas en la charola, aplástalas tantito.
- Mételas al horno por 18- 20 min.
Para el glasé
- Mientras se enfrían revuelve muy bien todos los ingredientes del glasé.
- Cuando están frías ponles el glasé.
Notes
La mezcla queda un poco pegajosa, es normal.
Guarda las galletas en un lugar frío y seco en un recipiente bien tapado.
Nutrition
Serving: 1pieza