Galletas de nuez y harina de espelta
Receta de galletas de nuez veganas con harina de espelta, receta fácil y deliciosa. Esta receta de galletas de nuez es perfecta para la Navidad.
12 galletas
Ingredientes
- ½ taza de aceite de coco
- 1 cucharada de crema de almendra
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de miel de maple
- ¼ de taza de azúcar
- 1½ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de harina de espelta
- ¼ de taza de nuez pecan
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350ºF.
- En un tazón grande, bate el aceite de coco hasta que esté suave. Agrega poco a poco el resto de los ingredientes, en el orden que aparecen, integrando muy bien cada uno antes de integrar el otro.
- Te debe de quedar una masa suave y muy fácil de estirar con el rodillo. En este punto puedes hacer bolitas o estirarla y cortar con molde de galleta en la forma que tú quieras.
- Antes de estirar la masa en harina muy bien la superficie dónde vas a trabajar al igual que el rodillo. Cuando estén listas las galletas ponlas sobre una charola preparada con papel de horno o un mat de silicón.
- hornea por 15-20 minutos o hasta que estén firmes al tacto. Saca del horno y deja enfriar completamente.
Notas
Las nueces las puedes poner cuando pongas el harina o una vez estirada la masa las salpicas encima junto con otro poquitos de canela. Pasa el rodillo encima de ellas para que se unan con la masa.
Si no consigues harina de espelta puedes usar harina de trigo normal.