Frijoles puercos (receta vegana)
Los frijoles puercos son un plato típico de México, esta versión es la versión vegana, una versión más sana.
6 peronas
Calories: 102kcal
Ingredientes
- 1 cucharada aceite
- 6 oz Chorizo (yo uso de soya)
- 2 tazas Frijol cocido (puede ser una lata y media)
- 3/4 tazas agua
- 4 cucharadas chiles jalapeños picados
- 1 cucharadita de sal de mar
Elaboración paso a paso
- En un sartén grande pon a dorar el chorizo con la cucharada de aceite.Licua los frijoles, agrega el agua para que corra mejor la licuadora. Vacía los frijoles al sartén con el chorizo y mezcla, agrega los chiles jalapeños y el queso. Mezcla con cuidado.Revisa el sazón y agrega la sal si es necesario.
Nutrition
Serving: 1serving | Calories: 102kcal | Carbohydrates: 0.1g | Protein: 5g | Fat: 9g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 0.01g | Cholesterol: 18mg | Sodium: 65mg | Potassium: 3mg | Fiber: 0.05g | Sugar: 0.03g | Vitamin A: 108IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 0.2mg | Iron: 1mg