Ensalada de sandía
Esta ensalada de sandía no sólo esta llena de sabores delicioso y texturas que te van a fascinar. Está llena de mil y un nutrientes.
6 personas
Calories: 50kcal
Ingredientes
- 6 tazas de sandía
- 1/4 de cebolla morada rebanada lo mas delgadito que puedas
- 1 chile serrano en rebanadas super finitas
- 1/4 de albahaca picada en tiritas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 4 cucharadas de aceite de olivo
- 1/2 cucharadita de sal de mar
- 1/2 taza de almendras picadas
Elaboración paso a paso
- Mezcla las almendras con el aceite y una pizca de sal y ponlas en el hornito tostador, en el horno o un sartén a dorar tantito. Como 5-7 min. depende de en donde las pongas. Están listas cuando empiezan a oler rico.
- En un tazón chico mezcla el jugo de limón y el aceite de oliva, sazónalo con sal.
- En un tazón grande mezcla la sandía (con cuidado de no maltratarla mucho), con la albahaca, el chile serrano, la cebolla.
- Ponle el limón y aceite de oliva. Sirve y termínala con las almendras picadas y una pizca de sal.
Notas
-Para que no pique tanto la ensalada le puedes quitar las semillas al chile.Otra idea es picarlo en pedazos grandes, quitarle las semillas y dejarlo unos minutos para que de sabor y quitarlo antes de servir.
- La cebolla la rebano con una mandolina para que quede super delgadita.
- La cebolla la rebano con una mandolina para que quede super delgadita.
Nutrition
Calories: 50kcal | Carbohydrates: 34g | Protein: 28g | Fat: 7g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 70mg | Potassium: 5058mg | Fiber: 18g | Sugar: 280g | Vitamin A: 25605IU | Vitamin C: 369mg | Calcium: 315mg | Iron: 11mg