Ensalada de manzana con colecitas de bruselas, granada y aderezo de vinagre balsámico
Esta ensalada de manzana con colecitas de bruselas es deliciosa y súper nutritiva. Lo mejor es que la haces en tres patadas.
6 personas
Calories: 89kcal
Ingredientes
Ensalada
- 2 manzanas rebanadas super delgaditas o en el spiralizer
- 4 tazas de colecitas de bruselas rasuradas o cortadas lo más delgadito posible
- 1 taza de semillas de granada
Aderezo
- 1 cucharada de echalotes picados super finitos
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 o ½ cucharada de miel de maple
- ¼ de cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
- En un frasco con tapa pon los ingredientes del aderezo. Mezcla muy bien y prueba, ajusta el sabor si es necesario.
- En una ensaladera pon las colecitas de bruselas, la manzana y las semillas de granada. Con una cuchara y poco a poco pon el aderezo. NO todo, conforme lo vaya necesitando.
- Sirve inmediatamente.
Notas
Para que la manzana no se oxide en cuanto la cortes ponle jugo de limón. Otra forma de servir la ensalada en es una tabla como lo hice yo en las fotos.
Nutrition
Serving: 250grs | Calories: 89kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 1g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 6mg | Potassium: 239mg | Fiber: 4g | Sugar: 14g | Vitamin A: 128IU | Vitamin C: 19mg | Calcium: 14mg | Iron: 1mg