Ensalada de cítricos
Esta ensalada de cítricos con lechugas y aderezo con nuez queda muy rica y queda bien con lo que tengas en el refrigerador. Queda bien con espinaca, berros, etc.
Calories: 303kcal
Ingredientes
- 1 toronja sin cáscara y en gajos
- 2 naranjas sin cáscara y en gajos
- 3 lechugas romanas lavada y en trozos grandes
Vinagreta
- 2 o 3 cucharadas de nuez de castilla
- 1 cucharadita de echalote *shallot
- 2 cucharadas de vinagre de champaña o vino blanco
- 4-6 cucharadas de aceite de nuez olivo o uno de sabor suave
- pizca de sal de mar
Elaboración paso a paso
- Para hacer la vinagreta, mezcla muy bien todos los ingredientes y ponles sal
- Acomoda en un Platon las lechugas. Ponle encima los gajos de naranja y toronja. Termina con la vinagreta.
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Notas
Si te sobra vinagreta, guárdala en un frasco en el refrigerador.
Nutrition
Calories: 303kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 6g | Fat: 8g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 7mg | Potassium: 1014mg | Fiber: 12g | Sugar: 43g | Vitamin A: 10735IU | Vitamin C: 219mg | Calcium: 187mg | Iron: 1mg