Donas veganas de plátano glaseadas
Estas donas de plátano veganas con glas de miel de maple y nececes picaditas encima se hacen en el horno. Son tan rápidas de hacer y quedan tan ricas que estoy segura las vas a hacer y hacer todo el tiempo. ¿Se te antojaron verdad?
8 donas
Calories: 236kcal
Ingredientes
- 1 ⅓ taza harina
- ⅓ taza azucar yo uso morena
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita polvo para hornear
- 1 cucharadita canela molida
- ½ cucharadita sal de mar
- ½ taza de leche vegetal
- 2 plátanos maduros aplastados tamaño mediano-chico
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas vinagre de manzana
- 1 cucharadita de vainilla
- Glasé
- ½ taza de azucar glass
- 1 cucharadita de leche vegetal si necesitas mas ponle ¼ de cucharadita
- 1 cucharada de miel de maple
- ⅓ de taza de nueces picadas
Elaboración paso a paso
- Prende el horno a 350ºF.
- En un tazón grande mezcla el harina, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, canela y sal de mar. En otro bowl mezcla la leche, el plátano, el aceite, el vinagre de manzana y la vainilla.
- Mezcla los ingredientes secos con los húmedos, ten cuidado de no sobre mezclar. Pon la mezcla en el molde y mete al horno. Hornea por 15-20 minutos hasta que la parte de arriba esté dorada y el palillo salga limpio.
- Saca del horno y déjalas enfriar antes de sacar del molde y de ponerles el glaseado.
- En un tazón aparte mezcla el azúcar glass con la leche y la miel de maple. Pon sólo la parte de arriba de cada dona en el glasé. Ponle las nuez picada encima luego luego y déjalas secar en un rack.
Notas
Esta receta está adaptada del libro “Chloe flavor” de Chloe Coscarelli
Nutrition
Calories: 236kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 4g | Fat: 7g | Saturated Fat: 3g | Sodium: 155mg | Potassium: 221mg | Fiber: 2g | Sugar: 20g | Vitamin A: 77IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 54mg | Iron: 1mg