Dip de cebolla (vegan onion dip)
Dip de cebolla vegano. Este dip es cremoso, delicioso y listo en menos de 15. Es perfecto para servir con papas fritas o usar como condimento para sandwiches.
6 personas
Calories: 57kcal
Ingredients
- 2 cucharadas mantequilla yo uso vegana
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 shallots grandes, rebanados
- 2 cebollas grandes rebanadas
- 1 cucharada salsa de soya
- 1½ taza crema de cashew o crema agria
- sal y pimenta al gusto
Instructions
- Pon el aceite de oliva y mantequilla en un sartén a fuego medio. Incorpora la cebolla picada y los shallots finamente cortados, y sofríelos pacientemente hasta que adquieran un tono dorado caramelizado. En ese momento, agrega la salsa de soya y sige moviendo.
- Añade la crema. Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes. Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto. Continúa la cocción a fuego lento, moviendo ocasionalmente, hasta alcanzar la consistencia deseada para tu dip.
Notes
- Si no tienes shallots (echalotes) no pasa nada, no los pongas.
- También lo puedes hacer con crema vegana comprada.
- Te dejo la receta de la crema de cashew hecha en casa. Recuerda que también podrías usar almendras para hacer la crema.
Nutrition
Serving: 1serving | Calories: 57kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 1g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Sodium: 57mg | Potassium: 84mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 168IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 13mg | Iron: 0.2mg