Crema de Brocoli sin crema
Crema de brocoli vegana, esta receta de sopa de brocoli no lleva crema ni leche, ni ningún producto animal. Queda absolutamente deliciosa y es super fácil de hacer.
6 personas
Calories: 44kcal
Ingredientes
- 1/2 cebolla en trozos grandes
- Un chorrito de aceite de oliva u otro vegetal o una cucharada de agua
- Una cabeza de brócoli
- 4 tazas agua o caldo vegetal
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- En una ollita pon el aceite y pon a dorar la cebolla. Dále unos 6-8 minutos hasta que este muy suave y con las orillas empezando a tomar un color café. Obvio sin quemarse, sólo bien doraditas.
- Pon el brócoli y agua (que lo tape como por 2-3 cm.) a fuego medio por unos 15-20 min.
- Cuando este super suavecito el brócoli, licúalo todo con robot de cocina o en la licuadora. Al final ponle sal y pimienta.
Video
Notas
Es mejor que empieces con menos líquido y luego le vayas agregando mas. Siempre es más fácil agregar caldo que quitar.
Nutrition
Ración: 1serving | Calorías: 44kcal | Carbohidratos: 8g | Proteina: 3g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 421mg | Potasio: 334mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 631IU | Vitamina C: 91mg | Calcio: 50mg | Hierro: 1mg