¿Cómo hacer arroz blanco mexicano?
El arroz blanco mexicano es un plato imprescindible en la cocina mexicana. Sírvelo con picadillo , tacos veganos de tinga o tu sopa sin pollo .
Este arroz blanco se cocina a la perfección, sabroso y esponjoso cada vez. Esta es la receta de arroz blanco mexicano vegano; no tiene caldo de pollo.
8 porciones
Calories: 225kcal
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla yo uso mantequilla vegana
- 2 tazas arroz blanco es mejor de grano largo
- 3 dientes ajo
- 4 tazas de agua o caldo de verduras
- ½ cebolla
- 1 taza de zanahorias picadas
- 1 taza de guisantes congelados
- 1/2 manojo de cilantro
- 1 chile serrano
Elaboración paso a paso
- Primero, enjuaga el arroz blanco de grano largo hasta que el agua salga clara. Dejar de lado.
- Agrega la mantequilla o aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el arroz y cocine por dos minutos, revolviendo constantemente.
- Licúa la cebolla y el ajo con una pizca grande de sal y dos tazas de agua; tendrás alrededor de dos tazas y media de líquido. Agrega más agua o caldo de verduras hasta tener exactamente cuatro tazas de líquido.
- Agrega el líquido al arroz, y coloca encima las ramitas de cilantro y el chile serrano entero. Tape y deje que el arroz se cocine durante 15 minutos. Apaga el fuego y deja que el arroz se cubra por 5 minutos más.
- Destape y retire la ramita de cilantro y el chile, esponje con un tenedor y verifique el sazón; ajustar si es necesario.
Nutrition
Serving: 1g | Calories: 225kcal | Carbohydrates: 43g | Protein: 5g | Fat: 3g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 0.1g | Cholesterol: 8mg | Sodium: 509mg | Potassium: 154mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 2698IU | Vitamin C: 9mg | Calcium: 27mg | Iron: 1mg