Cobbler de durazno
Cobbler de durazno: ¡Una delicia clásica que te encantará! Imagina jugosos duraznos bañados en una mezcla perfecta de canela y azúcar, cubiertos por una capa dorada de pastel blanco. Acompáñalo con una bola de helado de vainilla. ¡Simplemente irresistible!
8 porciones
Calories: 51kcal
Ingredientes
- 2 barras de mantequilla
- 5-6 duraznos grandes
- 2 ¼ tazas de azúcar granulada cantidad dividida
- 1 cucharada de canela molida
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal kosher
- 2 tazas de leche vegetal
- 1 cucharada de vainilla
Para servir
- Helado de vainilla
Elaboración paso a paso
- Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Coloca las dos barras de mantequilla en la fuente para horno y derrítelas en el horno o microondas.
- Corta los duraznos maduros en rodajas y colócalos en un tazón; combina los duraznos en rodajas con ¼ de taza de azúcar y canela. Deja a un lado.
- Prepare su mezcla para pastel vegano combinando harina, 2 tazas de azúcar, polvo para hornear y sal en un recipiente aparte. Agrega la leche y mezcla con cuidado.
- Vierte la mezcla sobre la mantequilla derretida.
- Pon los duraznos sobre mezcla para pastel y hornéala exactamente durante una hora.
- Estará listo cuando los bordes del bizcocho estén dorados y el relleno burbujee. Déjalo reposar durante 10-15 minutos antes de servir.
Notas
- Yo pongo el platón para hornear sobre una charola para hornear para evitar derrames en mi horno.
- El postre estará listo para servir cuando el relleno esté hirviendo y los bordes adquieran un color dorado oscuro. El relleno burbujeante indica que el plato está perfectamente cocido y listo para saborear.
- Ten MUCHO cuidado al sacarlo del horno; va a estar supercaliente.
- Esta receta está adaptada de una receta de Bon Appetite.
Nutrition
Serving: 1g | Calories: 51kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 1g | Fat: 0.5g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.1g | Trans Fat: 0.01g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 306mg | Potassium: 271mg | Fiber: 2g | Sugar: 8g | Vitamin A: 314IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 74mg | Iron: 0.5mg