Chiles rellenos envueltos en hojaldre
Esta receta de chiles poblanos rellenos envueltos en hojaldre se va a volver tu receta de chiles poblanos rellenos preferida. Es un platillo vegetariano o vegano que te sirve de comida o cena. Es muy fácil de hacer y del gusto de todo el que la prueba.
4 personas
Calories: 578kcal
Ingredients
- 4 a 6 chiles poblanos medianos
- 1½ taza arroz integral
- 1 taza queso mozarella vegano
- ½ taza nuez picada
- sal al gusto
- 400 grs pasta de hojaldre
- harina de trigo, la necesaria
- leche de soya o aceite de coco para barnizar
Instructions
- Asa los chiles en el horno o sobre la estufa, pela y desvena con cuidado.Mezcla el arroz, con el queso rallado y la nuez picada. Sazona con una pizca de sal.
- Estira la masa hojaldrada y corta dependiendo del número de chiles que tengas. Puedes cortar en triángulos o en rectángulos.Pon un chile relleno al centro de cada pedazo y envuelve el chile. Con tus dedos junta la masa para que queden totalmente sellados.Barniza con aceite de coco o leche de soya.
- Hornea por 20 minutos a una temperatura de 350ºF (180ºC)
Notes
Yo uso queso vegano rallado de la marca Violife, pero con cualquier otro queso queda perfecto.
Cuando peles y desvenes los chiles ten cuidado de no partirlos completamente, deben de quedar como una bolsita para poder rellenar después.
Nutrition
Serving: 1piezas | Calories: 578kcal | Carbohydrates: 51g | Protein: 8g | Fat: 38g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 22g | Sodium: 255mg | Potassium: 270mg | Fiber: 4g | Sugar: 4g | Vitamin A: 441IU | Vitamin C: 96mg | Calcium: 22mg | Iron: 3mg