Calzone vegano en freidora de aire
Un calzone es un tipo de pizza que se dobla por la mitad y se sella con masa. La masa suele estar hecha de harina, agua y levadura. El relleno puede ser cualquier cosa, desde queso y salsa de tomate hasta carne y verduras.
Ingredientes
Masa
- 3½ tazas de harina
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharadita de sal
- 325 ml de agua
- harina extra para amasar
- Salsa de tomate
- 1 lata de 28 onzas de tomate San Marzano entero
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Relleno
- 1 taza de queso vegano rallado
- hojas de albahaca fresca
Elaboración paso a paso
- Mezcla los ingredientes de la masa y amasa sobre una superficie enharinada durante 10 minutos. Coloca la masa en un bol aceitado y tapa con un paño o papel de cocina.
- Prueba la masa. Agrega la masa a un recipiente limpio cubierto con aceite de oliva, colócalo en tu horno GE Profile y presiona la FUNCIÓN DE PRUEBA. Pon el temporizador en 20 minutos. Cubre el tazón con plástico de cocina o una toalla si no estás usando el horno. Deja a temperatura ambiente durante dos horas, o hasta que la masa duplique su tamaño.
- Enharina la superficie sobre la que trabajarás. Enrolla la masa para formar un círculo de 8 ". Vierte la salsa de tomate en el medio y espolvorea con queso mozzarella rallado (yo uso vegano).
- Agrega una pizca de orégano seco y una o dos hojas de albahaca fresca rotas. Agrega verduras si lo deseas.
- Dobla con cuidado la masa por la mitad y comienza a doblar hacia adentro los bordes. Asegúrate de sellar los bordes alrededor. Barniza la parte superior con aceite de oliva, si lo deseas.
- Transfiere a una bandeja para hornear y coloca en el horno. Configura tu horno en la función de freidora de aire a 400ºF y déjalo de 3 a 5 minutos hasta que esté dorado.