Burritos de hojas verdes
Burritos o wraps de hojas verdes con sobritas de hummus y quinoa. Le puedes poner hummus, aguacate, kimchi, salsa, guacamole, pesto, lo que se te ocurra.
4 personas
Ingredientes
- hojas de collard greens lechuga o col
- quinoa
- hummus con jalapeño
- zanahoria rallada
- pepino rallado o cortado en palitos
- col morada rallada
Elaboración paso a paso
- En una hoja verde ponle mas o menos 2 cucharadas de hummus con jalapeño, una o dos cucharadas de quinoa y zanahoria rallada.
Notas
Estos wraps quedan deliciosos también con guacamole, con arroz, con salsa, etc. De verdad con lo que tengas en el refri.