Bowl dulce de avena cremosa
Avena cocida con berries, plátano y crema de cashews con dátiles, vainilla y canela.
6 personas
Calories: 204kcal
Ingredientes
- 1 taza de avena entera no para cocer rápido
- 2 1/2 tazas de agua
- pizca de sal de mar
Crema dulce de cashew
- 3/4 de taza de cashews nueces de la india, sin tostar y sin sal
- 4-6 dátiles si hueso
- 1/4 de cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de vainilla
Fruta para servir
- 2 puños de blueberries
- 2 puños de frambuesas
- 2 plátanos
Elaboración paso a paso
- Para cocer la avena ponla en una olla con el agua y la pizca de sal. Si puedes, tápala y déjala remojando toda la noche.
- A la mañana siguiente prende a fuego bajo y déjala por 10 minutos, si no remojaste la avena en la noche, déjala 5 minutos más en la lumbre.No dejes que hierva el agua y dale vueltas constantemente. Si sientes que se está secando o haciendo dura, ponle un chorrito mas de agua.
Crema dulce de cashews
- Para hacer la crema de cashews, remoja las cashews toda la noche, a la mañana siguiente, escúrrelas y licúalas con la taza y media de agua, los dátiles, la vainilla y la canela.
- Para servir, pon avena en un bowl, agrega las berries y el plátano y baña con la cremita de cashew.
Para servir
- Le puedes poner miel de maple, nueces picadas o cualquier otra fruta que se te antoje.
Notas
Si no consigues nueces de la india en su estado natural, usa almendras fileteadas.
Nutrition
Serving: 50g | Calories: 204kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 5g | Fat: 8g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 4g | Sodium: 8mg | Potassium: 347mg | Fiber: 4g | Sugar: 11g | Vitamin A: 39IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 22mg | Iron: 2mg