Bistec a la Mexicana, receta vegana
La receta perfecta de tacos mexicanos está lista en menos de 20 minutos y le encantará a tu familia. El bistec a la mexicana es carne de res cocinada en una deliciosa mezcla de tomate, chiles, cebolla y cilantro. Esta es la versión vegana.
4 personas
Calories: 146kcal
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 10 oz de ternera vegana como beyond steak
- 1 cebolla blanca cortada en dados
- 3 tomates romanos cortados en dados o triturados en el robot de cocina
- 2 jalapeños sin semillas y cortados en dados
- Cilantro fresco picado
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto. Añade los trozos de carne vegana al sartén y cocínalos hasta que se doren y se descongelen, unos 2-3 minutos.
- Pon las cebollas cortadas y cocina hasta que se ablande y empiece a dorar, más o menos unos 5 minutos.
- Pon los tomates procesados o cortados, los jalapeños y el cilantro y cocina durante 2-3 minutos hasta que hierva a fuego lento. Revisa el sazón, que quede rica.
Nutrition
Serving: 1serving | Calories: 146kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 12g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Cholesterol: 4mg | Sodium: 407mg | Potassium: 396mg | Fiber: 5g | Sugar: 3g | Vitamin A: 427IU | Vitamin C: 13mg | Calcium: 108mg | Iron: 2mg