Aguacate hummus
Este aguacate hummus es perfecto para cuando tengas antojo de guacamole y de hummus y no te decides cuál hacer.
6 personas
Calories: 208kcal
Ingredientes
- 2 tazas de garbanzo cocido
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 manojo de cilantro mas o menos una taza
- 1-2 chiles serranos asados
- 2 dientes de ajo asados
- 1 aguacate
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
- Asa por 5-7 minutos el chile serrano y el ajo (el ajo siempre se asa con la piel), puede ser en una sartén o en un horno tostador.
- Mientras pon el resto de los ingredientes en el tazón del procesador de alimentos. Agrega el chile serrano asado y el ajos asado y pelado al tazón.
- Mezcla hasta que esté todo perfectamente bien molido e integrado.
- Para servir, ponlo en un tazón y termina con cilantro y chile serrano picado. Sirve con totopos de maíz o chips.
Notas
Este hummus es mejor si se come en el momento después de hacerse. Al igual que el guacamole u otros platillos con aguacate se oxida un poco.
Nutrition
Serving: 1serving | Calories: 208kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 6g | Fat: 13g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 9g | Sodium: 395mg | Potassium: 339mg | Fiber: 6g | Sugar: 3g | Vitamin A: 156IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 35mg | Iron: 2mg