Aderezo de jengibre y zanahoria
Este aderezo de jengibre y zanahoria sin aceite es el condimento perfecto para arroz al vapor, quinoa o cualquier ensalada de hojas verdes.
2 Tazas
Calories: 104kcal
Ingredients
- 1½ taza zanahoria peladas y en pedazos mas o menos dos zanahorias grandes
- 2 cebollitas de rabo scallions, parte blanca y verde claro
- 1 cucharada de jengibre en pedazos grandes
- 1/2 taza de tofu silken suave
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de tamari o salsa de soya
- 1 cucharadita de azúcar de caña o miel
- 1 diente de ajo chico
- 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí tostado
- pizca de sal de mar
Instructions
- Licúa todo perfectamente bien. Yo dejo la licuadora correr mucho hasta que queda cremoso y suave el aderezo.
Notes
¿Como guardar el aderezo? Guárdalo en el refrigerador en un recipiente bien cerrado. Dura de tres a seis días, pero siempre sabe más rico recién hecho. Este aderezo no es bueno congelarlo.
Nutrition
Serving: 2tablespoons | Calories: 104kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 9g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 2g | Sodium: 63mg | Potassium: 58mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 245IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 136mg | Iron: 1mg