Estas trufas hechas en casa de chocolate, almendras y dátiles las haces en menos de 15 minutos. Son una delicia y perfectas para regalar, para tener algo dulce en la alacena para cuando se te antoja algo dulce.
¿Qué son las trufas?
Las trufas son un dulce de chocolate, puede ser chocolate obscuro, de leche o blanco. También puede ser que el chocolate envuelva un dulce, una nuez, fruta, etc. Normalmente, se hace con mantequilla, huevo, azúcar refinada.
Estas trufas son trufas veganas hechas con ingredientes naturales y con super poderes que nos nutren y nos llenan de minerales y aparte nos alegran el corazón.
Acerca de los ingredientes
Pero lo mejor de todo es que están hechos con ingredientes super limpios y buenos para nosotros. Ya te he compartido mil veces mi filosofía, bueno, la tomé prestada de Michael Pollan, que si se pueden comer cosas dulces y ricas, siempre y cuando las hagas tu en tu casa. Y claro, usando los mejores ingredientes que puedas encontrar.
Ingredientes para trufas veganas en casa
- Dátiles, siempre tengo dátiles en la casa. Son súper buenos para endulzar unas smoothie, para una ensalada o para comer rellenos de crema de almendra si te da antojo de algo dulce en la tarde.
- Almendras, ya sabes que soy superfan de las almendras.
- Cocoa. Busca la mejor cocoa que puedas encontrar, obviamente sin azúcar y si la consigues fair trade mejor
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💡NOTA Los dátiles tienen mil y un beneficios para nosotros y son de las comidas que nos dan energía, luego, sin hacernos daño. En el primer maratón que corrí, hice una mezcla de dátiles y limón para poder comer algo a la mitad de los entrenamientos largos. Nunca me falló mi receta, para levantar la energía.
¿Cómo hacer las trufas de chocolate?
- Tan fácil como poner todo en el procesador de alimentos.
- Le das pulsar y cuando todo esté bien integrado, empiezas a hacer las bolitas.
- Te puedes poner agua o aceite de coco en las manos para que no se pegue.
- Cuando termines de hacer las trufas de chocolate, las puedes revolcar en cocoa, en semillas de hemp, en almendras o nuez picada o hasta en caramelos de menta picados si quieres un tema más navideño.
🔥NOTA importante. La consistencia de estas trufas depende de los ingredientes. Si sientes que está muy aguada, ponle más almendras o un dátil de más. Ve ajustando hasta que te quede una masa que sea maleable. Si hace mucho calor donde vives, pon las trufas en el refrigerador mientras las haces y al final.
Te paso la receta de estas trufas de chocolate veganas hechas en casa con dátiles y almendras que están listas en 15 minutos o menos. Cuando las hagas comparte la receta, tómale foto y ponla en Instagram y Facebook para que todas las veamos.
Si las vas a hacer después guárdalas en Pinterest. También estaría increíble que le des 5 estrellas y/o si me cuentas como te fue en la sección de comentarios; si tienes dudas o ideas también ponlas ahí.
Trufas hechas en casa
Ingredientes
- 10 dátiles sin hueso
- 1/4 de taza de cocoa + 3 cucharadas extra
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharadas de miel de agave o jarabe de arroz
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 2 pizcas de sal de mar
- 1/2 taza de almendras
Instrucciones
- Pon todos los ingrdientes en el procesador de alimentos menos las almendras. Dale pulsar varias veces hasta que los dátiles y el resto de los ingredientes estén bien integrados.
- Agrega las almendras y vuelve a dar pulsar hasta que las almendras estén en pedazos chiquitos.
- Pon en un platito hondo las tres cucharadas de cocoa restantes.
- Forma bolitas del tamaño que prefieras y pásalas por el platito con cocoa. Deja en un plato o en una charola.
- Guarda en el refrigerador o en un frasco bien cerrado.
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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