Este sandwich de poblano y champiñón con extra proteína es vegano, SIN GLUTEN y perfecto para desayuno-comida-cena.
Este es uno de mis desayunos preferidos cuando sé que voy a tener un día super ocupado. Aunque no lo creas, este SANDWICH DE POBLANO Y CHAMPIÑON está lleno de proteína vegan, proteína de plantas y es también una bomba de sabor. Me fascina de desayuno porque de verdad yo creo que como empiezas el día … termina tu día.
¿¿¿¿Si empiezas con el pie derecho todo sale bien verdad??? Y ahora imagínate que también empiezas con un super desayuno lleno de proteína buena, de sabor, de verduras y en un pan sin gluten.
La verdad quedas listo para conquistar el mundo ¿no crees?
Este sandwich de poblano y champiñón con lo hice con san sin gluten de la marca Little Northern Bakehouse. Una de sus opciones es el Whole Grain Wide Slice Loaf. Estas rebanadas son tamaño real, grandes suaves y deliciosas. Es más son las únicas rebanadas de pan sin gluten que conozco que sean tan grandes. Están hechas con una mezcla de granos ancestrales integrales que hacen que sepa delicioso. Y lo mejor es que aguanta cualquier relleno, la prueba con sandwich de poblano y champiñón con frijolitos refritos y tofu revuelto.
Este relleno es mágico, te lo prometo. Está lleno de sabor, de texturas y de beneficios saludables para nosotros. Lo hice con tofu, que es una excelente fuente de proteína, champiñones que están llenos de vitamina B, con espinacas que se desbordan de vitaminas y minerales … ¿verdad que es una BOMBA?
Pero, esto no termina ahi… toda esta delicia de sabor va encima de una capa de frijolitos refritos y abajo de rebanadas de aguacate…
¿¿Qué tal?? Yum, verdad?
La verdad que cuando empiezas un sandwich con un pan bueno esta grueso que te salga mal, ¿¿no crees?? Este pan es vegano, SIN GLUTEN y esta verificado por Non-GMO Project Verified.
Te dejo la receta de este
sandwich de poblano y champiñón
Y espero que te guste tanto como a mi. Cada mordida es la combinación perfecta entre sabores 100% auténticos mexicanos y 100% saludables. Porfa comparte esta receta con todos tus amigos que sean gluten-free.
Que no coman gluten y que les encante comer delicioso pero super saludable. De verdad todos tienen que saber que hay un pan sin gluten de tamaño real (no minis como normalmente los venden). Si haces la receta porfa tómale foto y compártela en Instagram con @Piloncilloyvainilla y #piloncilloyvainilla. ¡¡¡Amo ver lo que cocinas!!
La receta completa en inglés la encuentras en Little Northern Bakehouse .
SANDWICH DE POBLANO Y CHAMPIÑON CON EXTRA PROTEÍNA
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 taza picada cebolla blanca
- 1 chile poblano cortado en dados, sin venas y sin semillas
- 2 1/2 tazas de champiñones en rodajas
- 1 15 oz tofu extra firme, seco
- 1 cucharadita de sal de mar
- 1/2 taza de cilantro picado
- 3 puños de espinaca fresca
- 1/2 cucharadita de orégano seco
Para los sándwiches
- 11/2 taza de frijoles refritos
- 1 aguacate en rodajas
- 1 hogaza de pan DE GRANOS INTEGRALES DE Little Northern Bakehouse
Instrucciones
- Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio y agrega la cebolla y el chile poblano picado.
- Rompe el tofu con la mano hasta que quede en pedazos chiquitos, ponlo en el sartén.
- Pon los champiñones rebanados, el orégano, el cilantro y la espinaca. Cocina hasta que todo el líquido se haya evaporado, alrededor de 5-7 minutos. Agrega la sal, prueba y ajuste el sazón si es necesario.
- Mientras, tuesta el pan y caliente los frijoles refritos.
- Para armar el sándwich, embarra dos cucharadas de frijoles refritos en una rebanada de pan, pon encima unas dos cucharadas del tofu revuelto, luego pon dos rebanadas de aguacate y termina con otra rebanada de pan tostado.
- Servir con espinacas frescas o patatas fritas.
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
- Ejotes al horno con alioli - noviembre 21, 2024
- Bollos hechos en casa - noviembre 19, 2024
- Papas rostizadas con limón y za’atar - noviembre 19, 2024