Estos roles de canela o rollos de canela son lo mejor para desayunar con la familia el fin de semana. Estos roles son suaves, esponjosos, rellenos de la mezcla perfecta de azúcar, mantequilla y canela.
Estos son unos roles de canela hechos en casa, son sin huevo y sin lácteos, son roles de canela veganos.
Acerca de esta receta
Estos rollos de canela son fáciles de hacer y seguramente complacerán a todos, ya sean veganos o no. La masa está hecha con ingredientes simples y se une rápidamente en una batidora de pie.
Después de hornear los rollos de canela, se cepillan con un glaseado simple hecho con azúcar en polvo (enlace afiliado) y leche de almendras. ¡Y eso es! Estos rollos de canela se sirven mejor calientes, recién salidos del horno. ¡Disfrutar!
INGREDIENTES PARA LA RECETA VEGANA DE ROLLO DE CANELA
- Leche de almendras o cualquier otra leche vegetal
- Aceite vegetal, yo uso aceite de aguacate.
- Levadura instantánea. Esta levadura también se conoce como levadura de crecimiento rápido o de acción rápida. Es una levadura seca que se vende en pequeños paquetes o frascos y está disponible en la mayoría de los supermercados.
- Azúcar, yo uso azúcar de caña.
- Harina para todo uso (enlace de afiliado) , me gusta usar sin blanquear y sin enriquecer
- Sal marina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio
PARA EL ReLLENo
- Mantequilla vegana, coco o aceite vegetal. Me gusta la mantequilla vegana Miyokos o Earth Balance.
- Azúcar moreno, azúcar de caña
- canela , canela molida
PAra el glacé
- Azúcar en polvo (enlace de afiliado)
- Leche de almendras
- Vainilla
¿Cómo hacer roles de canela?
- Activas la levadura.
- Haces la masa a mano o usando la batidora de pie. Dejas la masa que suba y doble su tamaño.
- Estirar la masa hasta que tenga aproximadamente medio centímetro. Cubres toda la masa con mantequilla derretida, azúcar y canela y formas un tronco.
- Córtalo en trozos de aproximadamente el mismo grosor. Y ponlos separados en un molde de horno. Deja que doblen su tamaño antes de hornear. Hornea.
- Báñalos con el glacé.
RAzones para hacer los roles de canela en casa
- Si siempre te has preguntado, ¿cómo hacer roles de canela? Y crees que es difícil… aquí te digo cómo hacerlos y vas a ver que hacer estos panes con canela y glaseado delicioso no es complicado. Es solo un poco tardado.
- Lo que me puede encantar de hace estos roles de canela en casa es el poder controlar la cantidad de azúcar y canela que les pones. A mí me fascina la canela, entonces mis rollos están LLENOS pero LLENOS de canela.
- Otra razón por lo que hago los rollos de canela en casa es por qué los hago sin huevo y sin lácteos. Mi receta de roles de canela es 100 vegana.
tips para hacer los mejores roles de canela
- Primero que nada, aunque son muy fáciles de hacer, si es la primera vez que trabajas con levadura no te desanimes si no te salen.
- Mide superbién los ingredientes y los tiempos que se necesitan para que levante la masa.
- Ponle la cantidad que quieras de canela a la mezcla de adentro del rollo. A mí me encanta con mucha canela y ponerle de orilla a orilla.
- Cuando estires la masa trata que te salga un rectángulo, así es más fácil enrollar la masa y no te quedan picos raros en las orillas.
Preguntas frecuentes
- ¿Los pedazos tienen que ser del mismo tamaño? Es mejor que sí. Cuando los cortas en pedazos iguales, hace que todos levanten más o menos igual y el tiempo de cocción sea parejo.
- ¿El molde tiene que ser grande? Escoge un molde grande para poner los panes, un molde pyrex de forma rectangular queda perfecto. Así tienen espacio para crecer sin desbordarse.
- ¿Qué pasa si no hago el glaseado? Hacer el glaseado es totalmente opcional. Yo hay veces que lo hago y hay otras veces que no.
Roles de canela
Esta receta de roles de canela es fácil de hacer, no es rápida pero es deliciosa.
Ingredientes
- 2 tazas de leche de almendra
- ½ taza de aceite vegetal yo uso de aguacate
- 2 paquetes de levadura instantánea
- 1/2 taza azúcar
- 4 ½ tazas de harina de trigo que no esté blanqueada ni enriquecida
- ¼ de cucharadita sal de mar
Para el relleno
- ¼ de taza de mantequilla vegana o aceite vegetal o de coco
- ¼ de azúcar moscabado
- 3 cucharadas de canela en polvo
Glasé
- ½ taza de azúcar glass
- 1 cucharada de leche de almendra
- ¼ cucharadita de vainilla
Instrucciones
- En una ollita calienta la leche y el aceite, que queden temperatura ambiente, 30º C más o menos.
- Pon esta mezcla a un tazón grande y espolvorea la levadura y encima el azúcar. Deja por 5 minutos o hast que veas que se active la levadura.
- Agrega el harina y sal y bate en la batidora con el gancho para masa por un minuto y medio más o menos. Lo que buscas es que la masa forme una bola alrededor del gancho y no se pegue a las paredes del tazón.
- Tapa la masa con un trapo húmedo o plástico y deja por una hora o hasta que esté del doble de tamaño.
- Estira la masa hasta que quede como de medio centímetro. Ponle el aceite o mantequilla vegana derretida a todo lo largo.
- En un tazón aparte mezcla el azúcar moscabado y la canela; espolvoréala arriba de la masa estirada.
- Enrolla la masa hasta que te quede un tronco. Cortala en pedazos más o menos de igual grosor. Y ponlos bien separados en un platón para horno.
- Déjalos que suban una segunda vez, de 20 a 30 minutos.
- Precalienta el horno a 350ºF (180ºC).
- Mete al horno por 20 minutos o hasta que la parte de arriba esté dorada. Mientras haz el glasé mezclando muy bien la mezcla. Báñalos cuando salgan del horno.
Notas
- Primero que nada, aunque son muy fáciles de hacer, si es la primera vez que trabajas con levadura no te desanimes si no te salen.
- Mide superbién los ingredientes y los tiempos que se necesitan para que levante la masa.
- Ponle la cantidad que quieras de canela a la mezcla de adentro del rollo. A mí me encanta con mucha canela y ponerle de orilla a orilla.
- Cuando estires la masa trata que te salga un rectángulo, así es más fácil enrollar la masa y no te quedan picos raros en las orillas.
Nutrition
Ración: 1piezaCalorías: 339kcalCarbohidratos: 47gProteina: 5gGrasa: 14gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 8gGrasa Transgénica: 0.04gSodio: 177mgPotasio: 69mgFibra: 3gAzúcar: 10gVitamina A: 175IUVitamina C: 0.1mgCalcio: 107mgHierro: 2mg
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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Soy Ale Graf, Piloncillo&Vainilla es mi espacio donde te comparto mis recetas veganas fáciles y deliciosas que te harán sentir BIEN.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
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