Puré de papa en instant pot

puré de papa en tazón negro con pedazo de mantequilla encima

Este es el puré de papa más fácil que puede haber. Es un puré que se hace en Instant Pot. Es totalmente vegano y lleno de sabor. Después de probar este puré de papa no vas a querer preparar ningún otro, vas a ver.

Ingredientes para hacer pure de papa en casa

Papas, las mejores papas que hay para hacer puré son Russet o Yukon. Mis consentidas son las Russet.
Ajo, le puedes poner la cantidad de dientes de ajo que quieras 4-6 dientes para mí es perfecto porque no sabe mucho a ajo, pero le da mucho sabor a las papas. Y algo importante es que también nos beneficiamos de sus superpoderes.
Aceite de oliva, el que más te guste. Acuérdate que esté en botella de vidrio obscura, es la mejor.
Sal & pimienta

¿Como hacer pure de papa en Instant pot?

Lo primero es lavar súper bien las papas con un cepillo y luego pelar las papas.
Corta las papas en pedazos grandes y ponlas en la olla. Cubre con agua, agrega los dientes de ajo, sal, pimienta y el aceite de oliva.
Programa la olla en la función de vapor (steam) por 8 minutos. Cuando suene la campana y no avisa que ya está listo, saca el vapor manualmente.
Saca las papas y aplástalas hasta que queden de la textura que te gusta el puré de papa.

✎NOTA

No tires el agua en el que se cocieron las papas. Esta agua las vas agregando poco a poco a las papas para hacer mas cremoso el pure. Normalmente se agrega leche o crema, pero esta agua de papa tiene todo el sabor ya. 

🔥También, al usar esta agua, nuestro puré va a tener menos grasa y menos calorías vacías.

Cómo preparar el pure de papa sobre la estufa

Pones las papas lavadas y peladas en la olla junto al agua y el resto de los ingredientes.
Tapa la olla y deja las papas a fuego medio hasta que estén suaves, más o menos por 30-45 minutos.
Cuando estén suaves apaga la olla y saca las papas del agua y empieza a hacer el puré. Ajusta de sal y pimienta. Si necesita más líquido, agrega del agua en la que se cocieron.

💡Notas importantes

Si quieres que te quede un puré súper, super cremoso, puedes pasar por un colador las papas ya cocidas o un prensador de papas.
Las cáscaras las puedes guardar y dorar en aceite. Las puedes usar para terminar una sopa en lugar de crutones o como botana.
Otra forma de hacer el puré es poner las papas con todo y cáscara en la olla. Cuando están cocidas las pelas. De las dos formas quedan bien, decide tú como te gusta más hacer este puré.

papas en trozos sin cocer en una olla con agua, ajo, aceite, sal

Que hacer si te sobra puré:

FLAUTAS, tan fácil cómo rellenar una tortilla de maíz, enrollarla, freírla y comerla con salsa verde o salsa molcajeteada y un buen guacamole.
Sopa de papa y cilantro, al puré le pones caldo de verduras y los sazonas y listo, sopa.
Ramekins de lenteja y puré de papa y coliflor
Shepherd’s pay vegano

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Puré de papa

Alejandra Graf

Este puré de papa en instant pot se hace super fácil y siempre queda bien. Este puré de papa no tiene leche ni mantequilla y es cremoso y perfecto.

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Preparación 10

Cocción 8

Total Time 18

Course Acompañamiento

Cuisine Americana

Porciones personas

Calories 4 kcal

Equipment

Instant Pot

Ingredients

6 papas grandes
6 dientes de ajo
1/3 taza aceite de oliva
1 cucharadita sal
pimienta negra molida al gusto

Instrucciones

Pela las papas y ponlas en la olla de la Instant-Pot. Cubre con agua. Agrega el aceite de oliva, dientes de ajo, sal y pimienta.
Prende la olla y ponle en la función de vapor (steam) por 8 minutos.
Cuando termina el ciclo saca el vapor manualmente. Saca las papas y el ajo de la olla y aplasta con un machacador de papas hasta que quede de la consistencia que tu quieres.
Revisa de sal y pimienta. Sirve con perejil picado y un corrito de aceite de oliva.

Notes

No tires al agua donde se cocieron las papas, úsala para irle agregando a las papas si esta muy duro el puré.

Usa esta receta como base y agrégale lo que mas te guste, hierbas finas o crema vegana.

Nutrition

Serving: 125grsCalories: 4kcalCarbohydrates: 1gProtein: 1gFat: 1gSaturated Fat: 1gSodium: 49mgPotassium: 9mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin C: 1mgCalcium: 4mgIron: 1mg

Keyword pure de papa sin lácteos, pure de papa vegano

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