Este pudín de chía de tres capas es genial porque es fácil, saludable y DELICIOSO. La primera capa está hecha con pudín de vainilla y chía, la capa media es un pudín de chocolate cremoso y decadente, y luego todo se cubre con cerezas frescas.
Una de mis frutas preferidas son las cerezas. Desde chica, todo lo que fuera sabor cereza era mi máximo. Todo me gusta, el sabor, el color la forma, el árbol y la flor. ¿Alguna vez has visto un árbol de cereza en flor? Son una belleza. Me acuerdo tanto la primera vez que de chiquita vi un árbol de cerezas en flor me quedé muda y paralizada me encantó.
¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LAS SEMILLAS DE CHÍA?
Estoy segura de que ya has escuchado todos los beneficios nutricionales que tiene la chía. Estas semillas están llenas de antioxidantes y tienen ácidos grasos, omega-3 en especial.
Estas pequeñas semillas, que de verdad son una joya, también están llenas de proteínas y vitaminas. Son una verdadera maravilla cuando se trata de fibra y otros fantásticos beneficios para la salud. ¡Son un perfecto superalimento!
¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE LAS CEREZAS?
Las cerezas, como las semillas de chía, están llenas de nutrientes; tienen un alto contenido de fibra, vitaminas y minerales. Son una excelente fuente de vitamina C, B y vitamina K.
Las cerezas también son ricas en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. Hay estudios muestran que pueden ayudarnos con la recuperación del ejercicio.
También son ricas en potasio, pueden ayudarnos a mejorar la calidad de nuestro sueño, y probablemente la mejor parte es que son superfáciles de incluir en nuestra dieta. Me encanta tener un tazón de cerezas grande ya listas en el refrigerador para que mis hijos coman un snack saludable.
INGREDIENTES PARA el CHIA PUDIN DE VAINILLA VEGANo
- 4 cucharadas de semillas de chía. Lo preparé con semillas de chía regulares, pero si tienes alguna personita que no sea tan aventurara en la comida en casa, puedes usar semillas de chía blanca o semillas de chía molidas para obtener una consistencia diferente.
- 1 taza de leche de almendras u otra leche vegetal, como leche de avena o de cashews
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de miel de maple o agave. También puedes sustituirlo por uno o dos dátiles sin hueso.
INGREDIENTES PARA EL PUDÍN DE DE CHOCOLATE VEGANO
- 4 cucharadas de chía
- 1 taza de leche de almendras, leche de avena o incluso leche de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de sirope de arce o cualquier otro edulzante natural
- 2 cucharadas de cacao en polvo
CÓMO HACER EL PUDÍN DE CHOCOLATE Y VAINILLA
- Para hacer el pudín de vainilla y chía, mezcla todos los ingredientes en un tazón mediano o en un frasco de vidrio. Déjelo reposar durante al menos media hora o toda la noche antes de servir.
- Para el pudín de chocolate, mezcla los ingredientes en un tazón o un frasco de vidrio y déjalo reposar de media hora a toda la noche.
OTRAS IDEAS PARA TERMINAR EL PUDÍN DE CHÍA VEGANO
- Usa frambuesas, arándanos o cualquier otro tipo de frutos rojos que te gusten.
- Agregue una cucharada de yogur vegano o crema de coco batida vegana si está sirviendo este pudín de chía como postre.
- Diviértete agregando diferentes toppings como semillas de cacao, canela, crema de cacahuate, o tal vez un poco de crema de almendras o granola casera.
- También puedes hacerlo con jugo de naranja en lugar de leche vegetal.
Otras recetas que te pueden gustar:
Pudin de chia de chocolate y vainilla con cerezas.
Equipment
Ingredients
Pudin de chia de vainilla
- 4 cucharadas de chía
- 1 taza de leche de almendra u otra vegetal
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharadas de maple
Pudin de chia de chocolate
- 4 cucharadas de chía
- 1 taza de leche de almendra u otra vegetal
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharadas de maple
- 2 cucharadas de cocoa
1 taza de cerezas partidas a la mitad y sin hueso
Hojas de menta para decorar
Instrucciones
- Para hacer el pudín de chía de vainilla mezcla todos los ingredientes en un tazón y déjalo reposar mínimo por media hora.
- Para el pudín de chocolate, en un tazón mezcla los ingredientes y déjalo reposar por media hora.
Para servir.
- Pon en un vaso o tazón 4 cucharadas de pudin de chia de vainilla, luego 4 cucharadas de pudín de chia de chocolate.
- Termina con las cerezas partidas a la mitad y una hojita de menta.
Notes
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Esta receta la hice en colaboración con Super Fresh Growers en julio del 2018.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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