Este pudín de chía con té chai es de los desayunos más solicitados aquí en mi casa. Los olores del té chai, con los poderes nutritivos de la chía, lo hace un desayuno perfecto.
Acerca de esta receta
Este pudín de chía con té chai tiene una textura ligera pero con todas las notas de sabor cálidas de las especias de té chai. Y mira, yo lo tomo como desayuno o postre. Sí, están rico que sirve para los dos tiempos. Si lo tomas en el desayuno, cómetelo con yogur de nuez de la india o de almendra. Si lo vas a comer de postre, termínalo con crema batida de coco.
Ingredientes del chai chia pudding
El té chai es de Mountain Rose Herbs y te tengo que decir que desde que abres la cajita el olor de las especies llena el espacio donde estás. De verdad, es de los olores que transporta, es lo mejor.
Solo imagínate, clavo, cardamomo y canela juntos. ¿Qué delicia verdad? La complejidad de sabores es realmente fuera de serie. Aparte, esta mezcla de especias está hecha, como debe de ser, perfectamente bien balanceados los sabores y las cantidades. Y es que sí, está hecha por los expertos.
Las semillas de chia tienen unos beneficios espectaculares, tienen omega-3 y mucha fibra. La chía nos ayuda a tener un sistema digestivo al día, entre muchas otras maravillas.
Acerca de esta receta
Me imagino que ya te habrás dado cuenta de que esta no es la típica receta de pudín de chía con leche o pudín de chía cremoso. Esta es una versión más light del típico pudín de chia.
La gran diferencia que hace que este pudín sea mucho más ligero es que las semillas de chia las hidrate con el té chai clásico de Mountain Rose Herbs.
Tú puedes hidratar la chía con lo que más te guste, puede ser un té negro, leche de almendra, leche de avena, jugo o agua.
tips y trucos
En esta lista vas a encontrar los mejores tips para hacer el mejor pudín de chía, ya sea esta receta o la que más te guste a ti.
- El tip número uno para hacer el mejor pudin vegano de chía es mezclar superbién con un globo, la chia y el líquido que vayas a usar.
- A mí me gusta servir el té directo de la tetera, pero si tú prefieres lo puedes mezclar con leche de almendra y luego mezclarlo con la chía.
- Para esta receta yo utilicé azúcar de coco, pero tú puedes utilizar miel de maple, azúcar normal o miel de agave.
- Una de mis especias favoritas de Mountain Rose Herbs es la vainilla en polvo. Es superfácil de utilizar y el sabor que le da a todo es fuera de serie.
- Esta receta de pudin es para dos personas, pero se puede duplicar, triplicar o cuadruplicar muy fácilmente.
- Aquí hay otras recetas que he hecho con esta compañía de hierbas y especias deliciosas: aceite de chile crujiente y tortitas de garbanzo.
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Pudin de chia con té chai
Equipment
- Tetera
Ingredientes
Para hacer el té chai
- 1 cucharada de té chai clásico
- 8 oz de agua
Pudín de chia
- ¼ taza de semillas de chia
- 2 cucharadas de azúcar de coco
- ½ cucharadita de vainilla en polvo
- 1 taza de té Chai clásico recién preparado de Mountain Rose Herbs
Instrucciones
- En una tetera con un difusor, agrega 1 cucharada de té chai clásico y vierte los 8 oz (una taza) de agua hirviendo. Dejar reposar durante 3-5 minutos.
- Mezcla las semillas de chía con el azúcar de coco y el polvo de vainilla.
- Cuando el té esté listo, vierte sobre la mezcla de semillas de chía.
- Déjalo reposar durante al menos dos horas a toda la noche. Sirve y termina con yogurt natural (yo uso yogurt de almendra) o crema batida (yo uso crema batida vegana).
- Termina espolvoreandole canela molida, azúcar de coco o fruta fresca encima.
Notas
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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