Este postre de crema de cacahuate es de los postres mas deliciosos que has probado, y lo mejor es que no lleva ningún ingrediente que te haga daño.
¡¡Qué!!! o ¿¿¿qué??? Me imagino que has de estar pensando… Pues si, es la verdad… mira, la costra de este pay (y lo escribo pay porque si pongo pie suena como ?) está hecha con cereal de granos orgánicos y germinados, con dátiles, … El relleno, que es el mousse de crema de cacahuate está endulzado con miel de Maple y los toppings están hechos con chocolate obscuro. ¿Qué tal? Verdad que si se puede comer sano y delicioso a la vez????
El cereal es de la marca ONE DEGREE ORGANIC, que ya te he platicado que es de mis marcas preferidas. Ellos hacen sus productos como, según yo, todas las compañías de mundo deberían de hacer los suyos. Mira, ellos van a cada rancho, plantío o lugar de donde compran los ingredientes para hacer el cereal, harina, tortilla, etc. Eso me puede encantar, que sepan todo sobre las personas que les venden, ellos comprueban personalmente que los ranchos si estén llevando las reglas para tener productos 100% orgánicos y sin químicos ni pesticidas ni nada.
Es más, son tan seguros de sus productos que si te fijas, justo en la foto de arriba, hay un código de QR. Si lo abres, puedes ver el camino de cada ingrediente, desde el rancho hasta la fábrica, etc.
¿¿Verdad que ONE DEGREE es lo máximo?? A mi como mama me encanta, porque cuando mis hijos comen cereal, comen algo bueno que les nutre, que no sólo los está llenando de azúcar y mega mugrero.
Bueno, ahora imagínate, si empiezas con un ingrediente que sea delicioso y limpio, y el resto de los ingredientes son igual de buenos, pues terminas con algo INCREIBLE. Como este postre de crema de cacahuate y chocolate que te mueres….
La costra está hecha con cereal, dátiles y cacahuates, yummmmm verdad, luego haces el mousse, y luego derrites chocolate, le pones cereal, pedazos de cacahuate y un poquito de sal Maldon. Lo metes al congelador y con esto decoras el postre de crema de cacahuate, o bueno pie o pay como le quieras decir.
Otra idea:Tacos de frijol y chorizo vegano
Otra idea: Pay de chocolate y frambuesa
Pero bueno mejor te paso la receta de este
postre de crema de cacahuate con chocolate
para que corras a hacerlo y puedas probar esta delicia. Como siempre si te gusta esta receta porfa compártela, y estaría increíble que compartieras el blog también.
Creamy peanut butter pie with a crunchy chocolate crust
Ingredientes
Para la base o costra
- 6 dátiles sin hueso
- 1/4 taza cacahuates pelados y sin tostar
- 1 taza cereal de chocolate
- 2 cucharadas aceite de coco sólido
Para el relleno
- 1/2 lb / 250 grs tofu suave
- 1/4 taza crema de cacahuate
- 1/4 taza miel de maple
- 1/4 taza aceite de coco sólido
- 1 cucharadita vainilla
Para el decorado
- 1 taza chocolate obscuro para repostería o choco chips buenas
- cereal de chocolate al gusto
- cacahuates en pedazos
Instrucciones
- Prepara un molde para pay grande o 4 cuatro individuales. También puedes usar un molde cuadrado o rectangualr chico con papel parchement o encerado.
Para la base o costra
- Pon en el vaso de un procesador de alimentos los dátiles, los cacahuates y el aceite de coco.Dale pulsar varias veces hasta que todo este en pedazos muy pequeños. Agrega el cereal y sigue dando pulsar hasta que todo esté integrado. Trata que el cereal no quede totalmente desbaratado. Cuando esté divide la mezcla en los 4 moldes o en el molde que vayas a usar. Con tus manos presiona lo mas que puedas para que quede firme la costra.Mete al refri y deja ahi hata la hora de usarse.
Para el relleno
- Pon todos lo ingredientes en el vaso de una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta que todo esté revuelto y bien integrado. Te debe quedar la consistencia de un mousse ligero.Pon la mezcla arriba de la costra que tienes en el refri. Mete al refri y deja enfriar por lo menos 3 horas.Cuando esté bien firme, saca y decora con los pedazos de chocolate. Sirve inmendiatamente.
Para el decorado
- Derrite a baño maría el chocolate obscuro. Ponlo sobre una charola preparada con un mat de silicón o papel. Pon encima el cereal de chocolate, los cacahuates en pedazos y termina con un poco de sal de mar. Mete al congelador por 15-20 minutos. y cuando esté duro, saca y rompe en pedazos. Pon los pedazos arriba del pay o de los pays individuales.
Notas
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Este post esta hecho en colaboración con ONE DEGREE ORGANICS, la receta, la foto y las opiniones son mías.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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